Doğal Kayısı Pekmezi, Malatya da gün kurusu kayısıların kaynatılıp süzülmesi ile elde edilir. Tamamen doğal olan kayısı pekmezi hiçbir koruyucu madde içermediği için sağlığa son derece faydalı olup son derece etkili antioksidan olarak bilinmektedir.