Ekstra Jumbo Gün Kurusu Kayısı, Malatya’nın verimli topraklarında yetişen en kaliteli kayısıların tamamen doğal yöntemlerle, hiçbir kimyasal katkı veya koruyucu madde kullanılmadan güneşte kurutulmasıyla elde edilir. “Gün kurusu” adını, yalnızca güneş ışığıyla kurutulmasından alır — bu sayede hem besin değerini hem de doğal aromasını tam anlamıyla korur.